Ratatouille mit weißen Bohnen

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467Kalorien

31 gProtein

25Minuten

1Portion

Nährwerte sind Schätzwerte pro Person. Marke und Zubereitung können die Werte verändern.

Geschätzte Kosten

ca. 2,29 €Wert der verwendeten Zutaten

Ganze Packungen können beim ersten Einkauf mehr kosten.
Die Kostenschätzung bezieht sich auf günstige übliche Preise in Deutschland und ist kein tagesaktuelles Angebot.

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Rezept für 1 Portion

Zutaten · für 1 Person

160 g Bohnen, gegart
220 g Aubergine
180 g Kartoffeln, gegart
150 g Zucchini
120 g Paprika

Schritt für Schritt

Zubereitung

1
Arbeitsfläche und Hände reinigen.
2
Bohnen, gegart, Aubergine, Kartoffeln, gegart vollständig abwiegen; frische Zutaten unter fließendem Wasser waschen und anschließend mundgerecht schneiden.
3
Alle vorbereiteten Zutaten in eine ausreichend große Schüssel geben und gleichmäßig, aber nicht zu kräftig vermengen.
4
Konsistenz und Temperatur prüfen.
5
Mit Pfeffer, Zitronensaft und frischen Kräutern abschmecken; Salz nur sparsam ergänzen.
6
Gleichmäßig auf Teller verteilen und heiß beziehungsweise bei Salaten frisch servieren.
7
Reste zügig abkühlen lassen und abgedeckt kühl lagern.

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