Kartoffel-Spinat-Pfanne mit Ei

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439Kalorien

34 gProtein

20Minuten

1Portion

Nährwerte sind Schätzwerte pro Person. Marke und Zubereitung können die Werte verändern.

Geschätzte Kosten

ca. 2,28 €Wert der verwendeten Zutaten

Ganze Packungen können beim ersten Einkauf mehr kosten.
Die Kostenschätzung bezieht sich auf günstige übliche Preise in Deutschland und ist kein tagesaktuelles Angebot.

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Rezept für 1 Portion

Zutaten · für 1 Person

2 Stk. Eier
220 g Kartoffeln
150 g Blattspinat
150 g Zucchini
120 g Paprika

Schritt für Schritt

Zubereitung

1
Arbeitsfläche und Hände reinigen.
2
Eier, Kartoffeln, Blattspinat vollständig abwiegen; frische Zutaten unter fließendem Wasser waschen und anschließend mundgerecht schneiden.
3
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
4
Zuerst Zutaten mit längerer Garzeit hineingeben, danach die übrigen Zutaten zufügen und unter gelegentlichem Wenden gleichmäßig garen.
5
Prüfen, ob alles heiß und die gewünschte Bräunung erreicht ist.
6
Mit Pfeffer, Zitronensaft und frischen Kräutern abschmecken; Salz nur sparsam ergänzen.
7
Gleichmäßig auf Teller verteilen und heiß beziehungsweise bei Salaten frisch servieren.
8
Reste zügig abkühlen lassen und abgedeckt kühl lagern.

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