🌿 Cocina cotidianaCocina cotidiana nourish · Receta para 1 ración
Caldo de verduras con tofu y champiñones
El nombre, los ingredientes, las cantidades, la preparación y las indicaciones se muestran completamente en el idioma elegido.
Ver todas las recetasLos valores nutricionales son estimaciones por persona. Las marcas y la preparación pueden modificarlos.
Coste estimado
aprox. 2,74 €Valor de los ingredientes utilizadosLos envases completos pueden costar más en la primera compra.
La estimación utiliza precios económicos habituales en Alemania y no es una oferta en tiempo real.
Receta para 1 ración
Ingredientes · para 1 persona
- 160 g tofu natural
- 180 g champiñones
- 120 g zanahoria y puerro
- 400 ml caldo de verduras bajo en sal
- 1 cucharada hierbas frescas
Paso a paso
Preparación
- 1
Lavarse las manos y limpiar la superficie de trabajo.
- 2
Pesar tofu natural, champiñones, zanahoria y puerro, lavar los productos frescos bajo el grifo y cortarlos en trozos adecuados.
- 3
Calentar el aceite en una olla a fuego medio.
- 4
Rehogar las verduras firmes durante 3–4 minutos, añadir el líquido y los demás ingredientes, llevar a ebullición y cocer a fuego suave 15–20 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 5
Comprobar la textura, la temperatura y que la cocción sea completa.
- 6
Sazonar con pimienta, zumo de limón y hierbas frescas; añadir sal con moderación.
- 7
Repartir en platos y servir caliente, o fresco en el caso de las ensaladas.
- 8
Enfriar pronto las sobras, taparlas y guardarlas en el frigorífico.