Mittagessen · Grundrezept für 1 Person
Bohnen-Thunfisch-Salat
Die Kombination aus Bohnen, gegart, Thunfisch im eigenen Saft und den weiteren Zutaten verbindet eine Eiweißquelle mit ballaststoffreichen Lebensmitteln. Das kann länger sättigen und unterstützt eine ausgewogene, dauerhaft alltagstaugliche Ernährung.
In der App planen und Portionen anpassenGeschätzte Werte pro Person. Marken, Reifegrad und Zubereitung können die Angaben verändern.
Grundrezept
Zutaten für 1 Person
- 160 gBohnen, gegart
- 130 gThunfisch im eigenen Saft
- 100 gBlattsalat
- 150 gTomate und Gurke
- 50 gVollkornbrot
Sicher und verständlich
Zubereitung Schritt für Schritt
- 1
Arbeitsfläche und Hände reinigen. Bohnen, gegart, Thunfisch im eigenen Saft, Blattsalat vollständig abwiegen; frische Zutaten unter fließendem Wasser waschen und anschließend mundgerecht schneiden.
- 2
Fleisch beziehungsweise Fisch getrennt in einer heißen, beschichteten Pfanne vollständig garen. Währenddessen Gemüse und Salat locker in einer Schüssel verteilen und das Dressing separat glatt rühren.
- 3
Geflügel nur vollständig durchgegart verwenden; Fisch soll innen nicht mehr glasig sein. Erst danach auf dem Salat anrichten. Mit Pfeffer, Zitronensaft und frischen Kräutern abschmecken; Salz nur sparsam ergänzen.
- 4
Gleichmäßig auf Teller verteilen und heiß beziehungsweise bei Salaten frisch servieren. Reste zügig abkühlen lassen und abgedeckt kühl lagern.
Weitere Ideen
