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Vollkornbrot mit Ei und Radieschen, Serviervorschlag

Abendessen · Grundrezept für 1 Person

Vollkornbrot mit Ei und Radieschen

Die Kombination aus Vollkornbrot, Eier und den weiteren Zutaten verbindet eine Eiweißquelle mit ballaststoffreichen Lebensmitteln. Das kann länger sättigen und unterstützt eine ausgewogene, dauerhaft alltagstaugliche Ernährung.

15 MinutenVegetarischSchnell
In der App planen und Portionen anpassen
439kcal
28 gEiweiß
46 gKohlenhydrate
14 gFett
10 gBallaststoffe

Geschätzte Werte pro Person. Marken, Reifegrad und Zubereitung können die Angaben verändern.

Grundrezept

Zutaten für 1 Person

  • 60 gVollkornbrot
  • 2 Stk.Eier
  • 100 gRadieschen
  • 80 gGurke
  • 40 gHüttenkäse

Sicher und verständlich

Zubereitung Schritt für Schritt

  1. 1

    Arbeitsfläche und Hände reinigen. Vollkornbrot, Eier, Radieschen vollständig abwiegen; frische Zutaten unter fließendem Wasser waschen und anschließend mundgerecht schneiden.

  2. 2

    Alle vorbereiteten Zutaten in eine ausreichend große Schüssel geben und gleichmäßig, aber nicht zu kräftig vermengen.

  3. 3

    Konsistenz und Temperatur prüfen. Mit Pfeffer, Zitronensaft und frischen Kräutern abschmecken; Salz nur sparsam ergänzen.

  4. 4

    Gleichmäßig auf Teller verteilen und heiß beziehungsweise bei Salaten frisch servieren. Reste zügig abkühlen lassen und abgedeckt kühl lagern.

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