Berbere-Putenpfanne mit grünen Bohnen

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380Kalorien

48 gProtein

22 gKohlenhydrate

1Portion

Nährwerte sind Schätzwerte pro Person. Marke und Zubereitung können die Werte verändern.

Geschätzte Kosten

ca. 4,84 €Wert der verwendeten Zutaten

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Berbere-Gewürz erhalten Sie im afrikanischen Lebensmittelgeschäft, Gewürzhandel oder online. Eine Mischung aus Paprika, Kreuzkümmel, Koriander und wenig Chili ist eine milde Alternative.
Die übrigen Zutaten sind üblicherweise in deutschen Supermärkten oder Discountern erhältlich.

Beispiele aktueller Sortimente: dmBio Quinoa · dmBio Asia-Sortiment · REWE Edamame · REWE Granatapfelsirup · dmBio Tahin

Rezept für 1 Portion

Zutaten · für 1 Person

180 g Putenbrustfilet
220 g grüne Bohnen
150 g gehackte Tomaten
60 g Zwiebel
1 TL Rapsöl
1 TL Berbere-Gewürz
1 EL Zitronensaft

Schritt für Schritt

Zubereitung

1
Bohnen putzen und in kochendem Wasser 8 Minuten vorgaren.
2
Pute trocken tupfen, würfeln und im heißen Öl 6–8 Minuten vollständig durchbraten.
3
Zwiebel und Berbere 2 Minuten mitgaren, dann Tomaten und abgetropfte Bohnen zugeben.
4
Alles 6 Minuten leise köcheln, mit Zitronensaft abschmecken und erst servieren, wenn die Pute innen vollständig gegart ist.

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