Grüne-Bohnen-Walnuss-Salat nach Pkhali-Art

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Geschätzte Kosten

ca. 2,71 €Wert der verwendeten Zutaten

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Granatapfelsirup finden Sie häufig im türkischen oder orientalischen Lebensmittelgeschäft. Als Ersatz passen Zitronensaft und wenig Balsamico; frische Granatapfelkerne sind optional.
Die übrigen Zutaten sind üblicherweise in deutschen Supermärkten oder Discountern erhältlich.

Beispiele aktueller Sortimente: dmBio Quinoa · dmBio Asia-Sortiment · REWE Edamame · REWE Granatapfelsirup · dmBio Tahin

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Passendes Dressing: Walnuss-Kräuter-Dressing35 ml · Die Dressingzutaten sind in der Zutatenliste und den Nährwerten enthalten.

420kcal

29 gEiweiß

31 gKohlenhydrate

20 gFett

10 gBallaststoffe

Zutaten für diese Größe

Vollwertiges Mittagessen · 520 g ungefähre Portion

240 g grüne Bohnen
180 g Hüttenkäse
25 g Walnüsse
20 g Petersilie und Koriander
25 ml Weißweinessig
20 ml Wasser
10 g Granatapfelkerne
5 g Knoblauch

Schritt für Schritt

Zubereitung

1
Bohnen putzen und in kochendem Wasser 8–10 Minuten vollständig garen, anschließend kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
2
Walnüsse fein hacken und mit Kräutern, Essig, Wasser und fein geriebenem Knoblauch verrühren.
3
Bohnen mit dem Dressing mischen und 10 Minuten ziehen lassen.
4
Hüttenkäse vorsichtig unterheben und den Salat mit Granatapfelkernen bestreuen.

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