🇨🇳 ChineNouveauCuisine internationale · Recette pour 1 portion
Mapo tofu léger à la dinde hachée
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Coût estimé
env. 3,13 €Valeur des ingrédients utilisésLes emballages entiers peuvent coûter plus cher au premier achat.
L’estimation utilise des prix bas habituels en Allemagne et ne constitue pas une offre en temps réel.
Deutschland
Achats en Allemagne
- Le sambal oelek et le poivre du Sichuan se trouvent en épicerie asiatique ou au rayon international. À défaut, utiliser un peu de poivre noir et de zeste de citron.
- La pâte miso se trouve généralement en épicerie asiatique ou au rayon international des grands supermarchés; le pak-choï se trouve au rayon légumes ou en épicerie asiatique.
- Le lait de coco et l’huile de sésame se trouvent généralement au rayon international ou asiatique; le lait de coco est souvent aussi au rayon bio.
- Les autres ingrédients sont généralement disponibles dans les supermarchés ou discounters allemands.
Exemples de gammes actuelles: dmBio Quinoa · dmBio Asia-Sortiment · REWE Edamame · REWE Granatapfelsirup · dmBio Tahin
Recette pour 1 portion
Ingrédients · pour 1 personne
- 150 g de tofu nature
- 100 g de dinde hachée maigre
- 150 g de champignons
- 100 g de pak-choï
- 1 c. à soupe de sauce soja réduite en sel
- 1 c. à café d’huile de sésame
- 1 c. à café de sambal oelek
- ½ c. à café de poivre du Sichuan
Étape par étape
Préparation
- 1
Éponger et couper le tofu, puis couper les champignons et le pak-choï.
- 2
Cuire complètement la dinde 6 à 8 minutes dans l’huile chaude en l’émiettant.
- 3
Ajouter les champignons 4 minutes, puis le tofu, le pak-choï, la sauce soja, le sambal oelek et 50 ml d’eau.
- 4
Mijoter 5 minutes jusqu’à ce que tout soit bien chaud et assaisonner modérément de poivre du Sichuan.