Leichte Bobotie-Pfanne mit Blumenkohl

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430Kalorien

43 gProtein

22 gKohlenhydrate

1Portion

Nährwerte sind Schätzwerte pro Person. Marke und Zubereitung können die Werte verändern.

Geschätzte Kosten

ca. 3,50 €Wert der verwendeten Zutaten

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Rezept für 1 Portion

Zutaten · für 1 Person

150 g mageres Rinderhackfleisch
250 g Blumenkohl
1 Ei
50 g Naturjoghurt
60 g Zwiebel
10 g Rosinen
1 TL Currypulver
1 TL Rapsöl

Schritt für Schritt

Zubereitung

1
Blumenkohl in kleine Röschen teilen und 6 Minuten dämpfen.
2
Zwiebel würfeln, im Öl glasig dünsten, Hack zugeben und 6–8 Minuten krümelig und vollständig durchbraten.
3
Curry, Rosinen und Blumenkohl unterheben.
4
Ei und Joghurt verquirlen, über die Pfanne geben, abdecken und bei kleiner Hitze 7–9 Minuten vollständig stocken lassen.

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