Chimichurri-Steak mit grünen Bohnen

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440Kalorien

45 gProtein

18 gKohlenhydrate

1Portion

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Geschätzte Kosten

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Rezept für 1 Portion

Zutaten · für 1 Person

170 g Rinderhüftsteak
250 g grüne Bohnen
10 g glatte Petersilie
1 EL Rotweinessig
1 Knoblauchzehe
2 TL Olivenöl
1 Prise Chiliflocken

Schritt für Schritt

Zubereitung

1
Bohnen putzen und in kochendem Wasser 9–10 Minuten garen.
2
Steak trocken tupfen und in einer sehr heißen Pfanne je nach Dicke 3–4 Minuten pro Seite braten; für sichere Garung innen vollständig erhitzen.
3
Petersilie und Knoblauch fein hacken und mit Essig, Öl und Chili verrühren.
4
Steak 3 Minuten ruhen lassen, aufschneiden und mit Bohnen und Chimichurri servieren.

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