Larb-Gai-Krautsalat mit Minze

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Nährwerte sind Schätzwerte pro Person. Marke und Zubereitung können die Werte verändern.

Geschätzte Kosten

ca. 3,45 €Wert der verwendeten Zutaten

Ganze Packungen können beim ersten Einkauf mehr kosten.
Die Kostenschätzung bezieht sich auf günstige übliche Preise in Deutschland und ist kein tagesaktuelles Angebot.

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Deutschland

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Kokosmilch und Sesamöl stehen meist im internationalen oder Asia-Regal; Kokosmilch ist häufig auch im Bio-Regal erhältlich.
Die übrigen Zutaten sind üblicherweise in deutschen Supermärkten oder Discountern erhältlich.

Beispiele aktueller Sortimente: dmBio Quinoa · dmBio Asia-Sortiment · REWE Edamame · REWE Granatapfelsirup · dmBio Tahin

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Passendes Dressing: Limetten-Soja-Dressing mit Chili35 ml · Die Dressingzutaten sind in der Zutatenliste und den Nährwerten enthalten.

410kcal

46 gEiweiß

20 gKohlenhydrate

16 gFett

8 gBallaststoffe

Zutaten für diese Größe

Vollwertiges Mittagessen · 520 g ungefähre Portion

180 g mageres Hähnchenhack
180 g Spitzkohl
100 g Gurke
40 g rote Zwiebel
20 g Minze und Koriander
25 ml Limettensaft
15 ml natriumreduzierte Sojasauce
5 g Sesamöl

Schritt für Schritt

Zubereitung

1
Hände und Arbeitsfläche reinigen und für das rohe Fleisch ein eigenes Brett verwenden.
2
Spitzkohl fein schneiden, Gurke und Zwiebel klein schneiden und die Kräuter abzupfen.
3
Hähnchenhack in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 7–9 Minuten krümelig und vollständig durchgaren.
4
Limettensaft, Sojasauce und Sesamöl verrühren.
5
Das Hack 3 Minuten abkühlen lassen, mit Gemüse und Kräutern mischen und das Dressing erst unmittelbar vor dem Servieren unterheben.

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